築地散策記。

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やって参りました。築地。
 
最近、美容師らしい記事が皆無の
美容室SAKURAの大野です。

 

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駅出るとなんかイキナリ激アツ。
これは胸が高鳴りますね~

 

絶品卵焼きが食べ歩きできる
老舗 山長さん

 

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前回来たのはもう何年も前ですが、相変わらず、
今日も並んでおりますね~

 

この日から春節。
韓国、中国の方々で賑わいが倍増。
どうやら、銀座あたりもすごかったみたいですね。

 

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忙しそうに働く、山長のおばちゃん。。
カタコトの英語で切り盛りしてます。

 

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おっ、次、俺だ。
 
 
ぼく(なんか緊張するけど、、一本でいいかな。)

 

おば「1piece?」
 
 
ふぁっっ?!!!!
 
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いや確かに顔薄いけどね。
純正の日本人顔だろ、べらんめーーー

 

ドヤで一本で!!!!と伝えて、

 

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ぼくが日本人で安心したのか、

「大根かけていいですかぁ~!!」
と、聞きながらかけるおばちゃん。。
(あ、はいと言った時にはもうこの状態w)
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なんだかほっこりした気持ちになったよ。

 

ありがとうおばちゃん。

 

そして本命
元祖こぼれウニ丼 鮨國

 

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ど平日だというのに、長蛇の列。
寒風吹き荒ぶ中、小一時間ほど待ち、、
大将の仕事が丸見えの特等席へ。
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北海道産のすじこを、店でほぐして漬けたイクラを、

 

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盛るううぅぅぅゔぅぅぅうーーーーー!!!!
 
 
 

 

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続きまして、餌となるプランクトンや昆布を多く含む豊かな海で育った、北方四島産のウニ

 

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盛るううぅぅぅゔぅぁぁぁ!!!!

 

これが至高のどんぶりかよ。
てか醤油とかいらない
 
素材の本来の味だけで、十分濃厚。
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いくらこぼれ落ちそうやん。

 

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こちら中トロの3種丼。

 
添えられた徳島産すだちを絞り、甘みを立たせるといいと、教わる30歳。
 
 
味はもう、語るに及ばず、、、、
 
 
もう他の海鮮丼が食べられなくなりました。。
 
 
 
 
ひさびさの築地、超絶たのしかったです まる

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